保持心境開朗是愛惜自己的保健良方。
當情緒低落、憂鬱，又或感到有壓力時，不少人會選擇吃東西去紓緩壓力和情緒。食物可以改變人的心情，也並非沒根據，而日常生活中也就有不少可以平衡情緒的健康食物，多吃的話，不單可以減壓，亦可令自己長期保持愉快的心境。以後心情欠佳時，不妨多吃這些「開心食物」，相信燦爛的笑容很快會再次出現。
要解開「開心食物」令人愉快之謎，首先要認識精神壓力的徵狀。當身體出現頭痛、心律不整、疲勞、便秘或肥胖時，表示你正受精神壓力困擾；而食物中的某些營養素，正好可以抑壓和防止這些徵狀出現。換言之，只要進食含有大量這類營養素的食物，就可以令情緒變得平和，這些營養素包括鈣質、鎂質、鋅質、維他命B和C，以及天然纖維。
「開心因子」逐個數
原來鈣質除了可影響骨骼健康外，還有調節心跳和肌肉收縮、維持正常神經功能及鬆弛繃緊神經的功用。鎂質除了可維持正常的心跳率外，亦有助鎮靜神經及幫助新陳代謝製造蛋白質，可紓緩緊張情緒，不易令人疲勞。至於鋅質，則對發育、細胞成長及傷口愈合起重要作用，這種物質亦有助製造蛋白質。維他命B和C又為何會令人心情愉快呢？原來維他命B可穩定神經系統，亦有助身體在新陳代謝的過程中製造碳水化合物，為身體補充能量，令人精神一點，不易出現抑鬱或疲倦。而當壓力出現時，身體會消耗維他命C，從而令副腎上腺皮質素增加，以抵抗精神壓力。因此，進食含有豐富維他命C的食物，既可增強身體抵抗力，亦可幫助減壓。
含天然纖維的食物也屬於「開心食物」，因為壓力容易導致便秘，若多吃天然纖維食品，有助腸臟蠕動，幫助排走廢物，改善便秘，心情亦變得舒暢。
減壓食品任你揀
鈣質、鎂質、鋅質、維他命B和C及天然纖維可在不同的食物中找到，而擁有多個「開心因子」的食物，就成為了「開心食物」。以下幾種可以在美安網路百貨商場買得到的營養補充品，不開心時，大家不妨以此對抗。1.愛尚它強鈣配方
2.愛尚它複方維他命B
3.愛尚它ATX配方
4.NutriClean先進纖維粉
遠離增壓食品
食物可讓人「喜」，但亦可令人「憂」；有些食物可以幫助穩定情緒，但亦有些會增加精神壓力。因此要做個開心快活人，除了多吃「開心食物」之外，還應遠離以下四類「增壓食品」。1. 油膩食物
煎炸食品鬆脆香口，的確很吸引，但當中的脂肪卻會把鋅、鎂等礦物質凝結並沉澱在血管壁上，阻礙血液流動，令血壓上升。這些食物不但不會平定情緒，反會加重心律不整的徵狀，增加精神壓力。2. 鹽與醃製食品
濃味食物含大量鹽分，而鹽分中的鈉質會令血壓上升，亦同時令磷質流失，引發精神壓力的生理反應。3. 含咖啡因食品
小量咖啡因有助提神，但進食過量就會刺激荷爾蒙分泌，使人焦躁不安。而咖啡和濃茶中所含的單寧酸，更會破壞維他命B1和蛋白質，亦會影響鐵質的吸收，令人情緒不穩。4. 高糖低纖維食物
薯條這一類精製的碳水化合物，進食後主要為身體提供糖分，令體內胰島素增加，繼而令血壓上升；而吸收完畢後，血壓又會下降。血壓不穩，就會引致精神壓力出現。開心小貼士
當心情欠佳時，很多人都喜歡吃脆口和甜味的食物，例如朱古力、糖果、薯片等。雖然這些食物可帶來短暫的滿足感，但進食過量的話，卻會令精神壓力增加，反而適得其反。而且，靠食物平和情緒，影響還不及吃下增加壓力的食物。所以，要恆常保持快樂，首先要戒除或減少進食增壓食品，再逐步多吃「開心食物」。牛奶含有豐富鈣質，亦有鎂質和蛋白質。
麥包含有豐富鑯維素，亦有鋅質、鎂質及維他命B1。
魚含有豐富蛋白質，亦含有鋅質。
香蕉含有豐富鑯維素和鎂質，亦含有維他命C和鉀質。
西柚含有纖維素、維他命C和鉀質。(服藥時要停吃西柚)。
菠菜含有豐富鈣質、鎂質、鑯維素和鐵質。
蕃茄含有大量維他命C，亦含有纖維素和鉀質。
果仁含有豐富鎂質和纖維素。
