◎轉貼◎科學的補充鈣

《醫．藥．人》 第 121 期 撰文：黃施博（註冊脊醫／註冊中醫）

相信大家都記得有一個香港的電視奶粉廣告，一位中年女士慢慢地在螢光幕前變老，隨著老化，這位女士的身體亦慢慢轉變，又寒背又矮小了，影像真是嚇人一跳！

　　這個廣告帶來的效果，就是喚醒大眾對身體的注意，特別加強「鈣」需要的印象。但是，是否單憑補充鈣就可以確保骨頭的健康？事實上，單單注重增加鈣的補充，只是幫助骨頭走向健康的部分片段，我們還須其他的礦物質、維他命、運動及休息等等，才能完整地表現出骨頭健康的藍圖。

　　礦物質對於充滿活力的人體骨骼系統是非常重要的。由於結構的新陳代謝、生化的步驟，骨骼是不斷地需要礦物質的供應。人體必須的礦物質包括鈣、磷、鎂等，是人體骨骼系統最重要的元素，亦是人體內含量最豐富的礦物質。

鈣為何重要？　　鈣是身體內含量最高的礦物質，主要分布在骨骼與牙齒，血液、肌肉亦有鈣的存在。鈣亦是人體生命活動的重要調節劑，在人生各個生長發育階段，從幼年到成年，再到老年，都肩負著重要生理功能，鈣是保證人體健康長壽不可缺少的重要元素。

鈣的功能　　人的一生必須維持正常鈣的生理水平，人體大部分的生理活動，都需要鈣的參與。對骨骼與牙齒而言，鈣更是最基本的礦物質。

鈣的功能包括：

• 骨頭的骨質密度
• 協助肌肉的伸縮
• 控制神經感應性
• 紓解壓力，緩和情緒。
• 對循環系統方面，亦負上重要的任務，在人體內需要保持正常濃度的血清鈣，才可以維持健康的心臟功能，預防高血壓及動脈硬化，令到血液凝固。

　　當人體缺鈣時，生命活動就會出現障礙，疾病亦會隨之發生，人體會表現不同的徵狀，可能會使肌肉痙攣（抽筋）、關節痠痛、動脈硬化、出現脾氣暴躁、情緒焦慮、增加牙齒脫落的機會，甚至骨質軟化、骨質疏鬆，還有骨折等問題發生。當沒有鈣時，生命活動就會停止。

食物與鈣
　　鈣可以從食物中吸收，深色的蔬菜、水果、牛奶及乳酪類的食物，都可以提供豐富鈣質。其他食物包括乾豆類、魚類、豆腐、花椰菜和芥蘭等，同樣鈣質豐富。

專家建議每日鈣的攝取量

	年齡	每日攝取量
青少年	9-18歲	約1300mg
成年人	19-70歲	約1000mg
長者	70歲以上	約1200mg
女性	‧年齡低於19歲的懷孕及哺乳 ‧停經後的婦女	約1200-1300mg

　　另外，成年人需注意每天不宜進食超過 2500mg鈣質，攝取過量鈣質可能會導致腎石和妨礙身體吸收鐵質和鋅。

是否只進食鈣就可安心？

鈣營養不足是當今全球性健康問題，補鈣也就成為一種保健時尚，因為在芸芸廣告中，供應商只提醒市民攝取鈣的重要性，而沒有提及磷與鎂，這是不負責任的。
　　很多人往往受商業宣傳影響，不講科學，盲目補鈣，結果或事倍功半，或得不償失。所以，我們在此提醒大家一定要「科學地補鈣」。

鈣補充劑
　　除了要適當地補鈣，還需要注意身體對鈣的吸收率，當然，鈣補充劑的吸收率愈高，身體就愈容易吸收。市面上充滿著各式各樣的鈣補充劑，這些補充劑的主要成分為鈣化合物，包括有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳鈣質、磷酸鈣等，其中吸收率最高的為檸檬酸鈣，約35％，碳酸鈣約27％，乳鈣質為29％及磷酸鈣為25％。

聰明地吸收礦物質
　　其實，若要身體得到吸收鈣質的良好效果，必須謹記進食相等分量的鈣與磷，同時間亦要一齊進食半份鎂；換言之，進食鈣：磷：鎂的比例是 2：2：1，才能適當地把充足的鈣質轉到骨骼裡去，令骨骼系統結構健康，發揮動力。
　　可是，不可不防，鈣如果攝取太多，會儲存在體內，積累太多時就會造成結石，例如膽結石、腎結石。總而言之，均衡飲食是非常重要，運動亦會幫助消耗過量的鈣質。

轉貼來自：科學的補充

之前我的文章：讓我早點睡的鈣，有提到：
我睡前想到都會喝2蓋鈣+1蓋B群，如果不想東摸西摸早點睡還會加1蓋左旋色安酸
有看我文章的對這篇有印象嗎？

這個影片中會通電的鈣就是我在喝的愛尚它強鈣配方
https://www.youtube.com/watch?v=YmFmcMxoD6s
https://www.youtube.com/watch?v=BZbv_aiBaF0

等滲壓的產品就像喝的點滴一樣空腹時喝五分鐘左右就能到小腸讓身體吸收，吸收率達95%。這樣的效果比吃錠狀或膠囊，因為錠狀或膠囊還要等胃溶解然後又被胃酸破壞所以被身體吸收的不知有沒有剩20%。一樣花錢當然要花有經濟效率的呀！

讓我早點睡的鈣

我睡前想到都會喝2蓋鈣+1蓋B群，如果不想東摸西摸早點睡還會加1蓋左旋色安酸

我喝的強鈣，真的是鈣厲害，除了補充到鈣的營養又讓我早點睡外，還能讓我隔天早上上廁所的便便的軟的。真的是一兼二顧，摸蛤仔兼洗褲呀！^-^
我沒有吃過安眠藥所以不能正確說出比較性，但我自己喝的情況是如果有喝差不多半至一個小時後我還繼續用電腦上網或玩手機會開始打瞌睡。隔天早上的便便很順暢，但不是拉肚子。

之前新聞說台灣有七十幾%的人有睡眠障礙，營養師說睡前補充鈣有助睡眠提升睡眠品質。
因為鈣跟神經傳導的合成和傳遞有關，所以可以改善神經緊張幫助情緒穩定。
一般來說鈣，小朋友每天要攝取800~1200mg，成人1000mg，孕婦1200mg，老人家1500mg。可是我們常沒有攝取足夠的量，加上飲食的影響每天又會流失一些，像牛奶喝太多蛋白質過多會造成鈣的流失，茶和咖啡的單寧酸會阻礙鈣的吸收等等。

我去上營養保健觀念的課時，聽說女生睡到半夜會小腿抽筋就是缺鈣。然後在其他文章看到平時頭痛、女生經痛可以試吃鈣來改善，說鈣和鎂是天然的鎮痛劑，但是要平常就有吃，而不是頭痛經痛才吃。
應該有人會問說我上面還加B群吃，晚上吃B群怎麼可能幫助睡眠！？
這是大家對B群沒有完整的了解，維生素B它是水溶性的能調節新陳代謝維持皮膚和肌肉的健康，增進免疫系統和神經系統的的功能，促進細胞生長和分裂。
所以有早上精神不好補充B群，嘴破補充B群，貧血補充B群等等。
我查了一下在康健雜誌有篇文章：提神抗疲勞！誰說一定要靠維生素B群？  ，在台視的常春月刊有：為何需要補充B群？  這兩篇文章都有寫到維生素B有20幾種，所以不是睡前吃了B群就一定會精神好反而睡不著。因為像B2.B6.B12、葉酸、菸鹼酸都被認為和幫助睡眠有關，日本研究發現失眠患者服用B12後有獲得改善唷！

大家都知道奶類含有高濃度的鈣，其他含豐富鈣質的食物包括羽衣甘藍、大白菜、芥菜、綠花椰菜、青江菜及豆腐。鈣是一種必需礦物質，具有多方面的生物用途，存在於骨骼中。骨骼擁有結構上的先決條件，並作為鈣的儲存庫。鈣除了作為骨頭及牙齒的主要成份外，還支援正常的肌肉收縮、神經健康、心跳節奏、血液凝固等重要生理功能。

人體每日必需攝取足夠的鈣，以維持最佳的骨質密度、骨骼及牙齒健康，另外，鈣還顯示能舒緩女性經前症候群引起的不適。若人體每日吸收的鈣質不足，就會從骨頭裏提取鈣來使用。這些大家知道嗎？

愛尚它的強鈣是複方的鈣，有五種鈣：碳酸鈣、乳酸鈣、磷酸鈣、硫酸鈣、檸檬酸鈣。

吸收率最高的為檸檬酸鈣約35％，碳酸鈣為27％，乳酸鈣為29％，磷酸鈣為25％。

廣告大家有聽過骨質流失，鎂鋅銅錳等等。等滲壓的強鈣裡全都有了而且美國醫生說愛尚它的劑量搭配是最適合人體吸收的比例。下面是我從愛尚它強鈣配方上的鎂、錳等成份介紹的內容。

各種檸檬酸鈣與其他有機鈣的鈣含量和在水中溶解度比較

有機鈣名稱	鈣含量%	在水中的溶解度 （鈣毫克/10毫升）
乳酸鈣	13.00	65
葡萄糖酸鈣	8.94	35
蘋果酸鈣	21.59	9.7
四水檸檬酸鈣	21.08	2
檸檬酸鈣	21.67	75

資料來源：信心藥業

鎂

富含鎂的食物包括粗穀類、堅果及綠色蔬菜。綠葉蔬菜由於其葉綠素含量高，因此是鎂的豐富來源。肉類、澱粉、奶製品及精製或加工食品的鎂含量較低。 

鎂是骨頭內礦物質部份的其中一種成份，能支援成年人體內鉀及鈣的正常代謝。鎂能有助鉀、磷、鈣維持正常含量。鎂亦支援細胞內鈣的傳送，以供人體使用。鎂促進肌肉及神經組織的正常功能，以及蛋白質、脂質及碳水化合物的正常合成。 

鎂促進正常的神經功能及新陳代謝。很重要的是，鎂還支援人體發展健康骨骼、牙齒及肌肉的能力。鎂與鈣及維生素D相互合作，有助維持骨骼強壯。 

錳
錳是一種大量存在於植物及動物物質內的礦物質。含錳最豐富的食物來源包括全穀物、堅果、葉菜類及茶。含錳濃度最高的是穀物的穀皮部份，但通常穀物在加工時，穀皮都會被去除。 人體組織只含有微量的錳元素，主要儲存於骨頭、肝臟、腎臟及胰臟。

維生素B2維生素B2存在於肝臟、奶類製品、深綠色蔬菜及部份海鮮中。維生素B2的角色是輔酵素，與其他維生素B合作。維生素B2促進人類正常生長，並增進皮膚健康。維生素B2作為電子輸送鏈的一部份，能促進食物轉化成能量的正常過程，在微觀的層面上推動細胞能量。維生素B2為水溶性，除非是極微量，否則不可被儲存於體內，因此，必須每日補充。 

維生素C

蘊藏最豐富維生素C的食物來源包括所有柑橘類水果（柳橙、葡萄柚、檸檬及柑橘）、草莓、蕃茄、綠花椰菜、小甘藍、椒類及哈蜜瓜。維生素C是一種「脆弱」的維生素，經過烹煮或食物曝露於氧氣中就很容易受損。維生素C支援身體使用其他多種維生素及礦物質的能力，如：硫胺素、核黃素、泛酸、生物素、葉酸、B12、視黃酫、α-生育酚及礦物鈣。維生素C在正常的葉酸及部份氨基酸的代謝作用上，擔當輔因子或輔助者的角色。作為一種有效的抗氧化物，維生素C還支援鐵在小腸的吸收，並支援膠原蛋白的正常合成。 維生素C成為了全球最受歡迎的維生素。由於人體自身不能製造維生素C ，因此，這亦成為了人們需要服用維生素C補充品最有說服力的理據。 壓力問題也可能與維生素C 不足有關。另外，吸煙及部份藥物或會阻礙人體吸收維生素C的能力。由於維生素C為水溶性，因此每日都會排泄出體外，而因為人們日常進食的食物維生素C含量不足，所以服用補充品會對人體有益。 

維生素D

人類取得維生素D的主要途徑為適量曬太陽。含有維生素D的食物來源包括添加維生素D的奶類、魚肝油及含脂肪魚類如鮭魚，而蛋黃及肝臟也含少量維生素D。 

維生素D促進鈣及磷的吸收，並支援幾種參與鈣的吸收及儲存過程的蛋白質製造。維生素D與鈣相互合作，促進骨骼強壯、堅固。

維生素A、維生素C、維生素D的攝取，對於鈣的吸收是必不可少的。缺少維生素A會導致牙齒骨骼不完全鈣化，使其硬度小；缺少維生素C影響牙齒骨骼中有機基質的形成；維生素D不但能幫助鈣的吸收，而且明顯地促使鈣、磷在牙中的沉積。

這個影片中會通電的鈣就是我在喝的愛尚它強鈣配方

等滲壓的產品就像喝的點滴一樣空腹時喝五分鐘左右就能到小腸讓身體吸收，吸收率達95%。這樣的效果比吃錠狀或膠囊，因為錠狀或膠囊還要等胃溶解然後又被胃酸破壞所以被身體吸收的不知有沒有剩20%。一樣花錢當然要花有經濟效率的呀！
有二罐維他命營養成份含是相同，A是錠狀的100粒$700，B是粉狀300g$1000。
每一次一份的量是A.2粒、B.6g也就都是吃50份就沒了，那每份A.$14 B.$20，B每份貴了$6
但是，A因為要經過胃來消化分解約一至三個小時才能給小腸吸收到營養素，而且因為胃酸的破壞，來到小腸給身體吸收時剩不到20%，B直接是跟我們身體等滲壓的溶液就像點滴像血液一樣約5至10分鐘就到小腸讓身體吸收，因為中間也是經過胃但是很快就下來到小腸了所以被身體吸收時剩90%左右。
這時再算A的$14中20%被吸收，就是只用到$2.8其他的$11.2浪費掉了，B的$20中90%被吸收，就是用到$18浪費掉了$2。

這時我們再算A要吃掉幾瓶才能有一瓶B的效果？